ブルーベリー 山の水より海の水

内容量：1000g 原産国：アメリカ 原材料：ブルーベリー・果糖ブドウ糖液糖・酸味料（リンゴ酸・酒石酸） 形態：袋入り 賞味期限：120日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。

開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

ツツジ科スノキ属に属し、果実が青紫色に熟す事からブルーベリーと呼ばれています。

学名のヴァクシニアム（vaccinium）は、世界中で生育している450種類以上にも及ぶ ブルーベリー・ファミリーの総称で、クランベリーやビルベリーもヴァクシニアム種です。

植物学者の推測によれば、13,000年以上も前に地球上に存在した生物の—つにブルーベリーの親類があったとされています。

クランベリーとコンコード・グレープと並ぶ、北米の湿地帯を原産として栽培されているフルーツの1つで、一般的に流通しているのは、ローブッシュブルーベリー（ワイルドブルーベリー）、ハイブッシュブルーベリー（カルチベイトブルーベリー）、ラビットアイブルーベリーの3種類です。

カルチベイト（ハイブッシュ）ブルーベリーは高さが3〜5m程になり、手でも機械でも摘みやすく、品種改良も進んで世界各地で栽培されています。

ワイルドブルーベリーは品種改良は進まず、野生種のまま北米東海岸地区（特にメイン州とカナダ）で生育しており、カルチベイトと比べて小さくて色が濃く、機械又はブルーベリー・レイキと呼ばれる農具を使って収穫されます。

pH4〜5の酸性土壌を好むブルーベリーの開花は4月から5月で、白又はピンクのきれいな花を咲かせます。

蜂による受粉の後、2〜3ケ月経つと実が成熟し、熟した頃の糖度は10°〜15°ほどになっています。

北米のブルーベリーの収穫のピークは7月ですが、現在、北米でのブルーベリー生産量は全世界の90％近くを占めるまでになっています。

代表的なお菓子であるブルーベリーパイを始め、マフィンやクッキー、スムージー等のデザート、冷菓などに幅広く用いられています。

ワイルドブルーベリー ツツジ科スノキ属に属し、果実が青紫色に熟す事からブルーベリーと呼ばれています。

学名のヴァクシニアム（vaccinium）は、世界中で生育している450種類以上にも及ぶ ブルーベリー・ファミリーの総称で、クランベリーやビルベリーもヴァクシニアム種です。

植物学者の推測によれば、13,000年以上も前に地球上に存在した 生物の—つにブルーベリーの親類があったとされています。

クランベリーとコンコード・グレープと並ぶ、 北米の湿地帯を原産として栽培されているフルーツの1つで、 一般的に流通しているのは、ローブッシュブルーベリー（ワイルドブルーベリー）、 ハイブッシュブルーベリー（カルチベイトブルーベリー）、 ラビットアイブルーベリーの3種類です。

カルチベイト（ハイブッシュ）ブルーベリーは高さが3〜5m程になり、 手でも機械でも摘みやすく、品種改良も進んで世界各地で栽培されています。

ワイルドブルーベリーは品種改良は進まず、 野生種のまま北米東海岸地区（特にメイン州とカナダ）で生育しており、 カルチベイトと比べて小さくて色が濃く、 機械又はブルーベリー・レイキと呼ばれる農具を使って収穫されます。

pH4〜5の酸性土壌を好むブルーベリーの開花は4月から5月で、 白又はピンクのきれいな花を咲かせます。

蜂による受粉の後、2〜3ケ月経つと実が成熟し 、熟した頃の糖度は10°〜15°ほどになっています。

北米のブルーベリーの収穫のピークは7月ですが、現在、 北米でのブルーベリー生産量は全世界の90％近くを占めるまでになっています。

代表的なお菓子であるブルーベリーパイを始め、 マフィンやクッキー、スムージー等のデザート、冷菓などに幅広く用いられています。